طريقة التحضير
١- لإعداد صلصة الزنجبيل: يوضع عصير أناناس الربيع، خل الأرز، الزنجبيل، السكر، الزيت وحبوب السمسم في وعاء وتحرك إلى أن تتجانس المحتويات. يوضع المزيج جانباً لمدة ١٠ دقائق.
٢- أثناء ذلك، يوضع الملح في وعاء به ماء على نار بدرجة حرارة عالية حتى يغلي. تضاف البازلاء الحلوة وتطهى لمدة ٢ الى ٣ دقائق أو حتى تستوي . يصفى الماء منها وتغسل بماء بارد وتجفف بلطف بمناديل ورقية، ثم توضع تحت الماء البارد ثم تصفى وتجفف بمنشفة ورقية.
٣- توضع البازلاء الحلوة مع الأفوكادو وأوراق السلطة في وعاء كبير ثم تسكب برفق على الصلصة بشكل يغطي جميع محتوياتها لتتجانس.
• تقدم لـ ٤ أشخاص
• مستوى صعوبة التحضير: ٢ من ٥
• مدة التحضير:٣٠ دقيقة
• متعة المذاق الياباني
لكل جزء
مقادير
السلطة:
• بازلاء: ١٥٠ جرام
• أفوكادو مقطعة: ١٢٠ جرام
• خس أخضر: ١٠٠ جرام
• كرفس مقطع: ١٥ جرام
الصلصة:
• عصير أناناس الربيع: ٥٠ مل
• خل الأرز الياباني: ١٠ مل
• زنجبيل مبشور: ٥ جرام
• مسحوق السكر: ٥ جرام
• زيت الزيتون: ١٥ مل
• زيت السمسم: ٥ مل
• حبوب سمسم محمرة: ٥ جرام