طريقة التحضير
١- يوضع عصير الجوافة الوردية من الربيع والسكر في وعاء كبير على نار هادئة مع التحريك لدقيقتين أو حتى يذوب السكر. يترك ليغلي لمدة ٣ دقائق لتثبت النكهات ثم يوضع جانباً لعشرين دقيقة حتى يبرد تماماً.
٢- يسكب مزيج العصير والسكر في وعاء معدني غير عميق بمقاس ٢٤ x ١٥ سم لخبز الكيك (ذو سعة 1.5 لتر) ثم يغطى برقاقة ألومينيوم ويوضع بالثلاجة لمدة ساعة أو إلى أن يحيط الثلج بالجوافة. استخدم شوكة لتكسير الخليط. يوضع بالفريزر بعد تغطيته لمدة ٣ ساعات أخرى. وباستخدام الشوكة فتّت الخليط الموجود على شكل بلورات خشنة مجلدة وذلك كل ساعة أو إلى أن يصبح صلباً. يستخدم خافق كهربائي لخفق الكريمة والتفاح المقشر في وعاء صغير إلى أن يصبح بالغ النعومة.
٣- أخرج المزيج المثلج من الفريزر واستخدم الشوكة لتفتيت الخليط الموجود على شكل بلورات خشنة مجلدة. يوزع الخليط على كاسات التقديم الباردة ويغطى أعلاه بكريمة التفاح والنعناع وحبات الرمان.
• تكفي لـ ٤ أشخاص
• صعوبة التحضير: ٤ من ٥
• مدة التحضير: ٩٠ دقيقة
• المزيج المتكامل لطاقة الفيتامينات
لكل جزء
مقادير
• سكر أبيض مطحون: ٢٥ جرام
• كريمة جاهزة: ١٢٠ جرام
• تفاح مبشور: ٥٠ جرام
• بذور الرمان: ٥٠ جرام
• أوراق النعناع المقطعة: ١٥ جرام